"Saúde para mim é o equilíbrio entre o bem-estar físico e mental. Como tento manter esse equilíbrio? O primeiro passo para o bem-estar físico passa por uma alimentação saudável, que não é sinônimo de restrições e dificuldades. Dá para ser simples!"
A busca por uma melhor qualidade de vida é um processo e tem que ser natural. Outra forma que encontrei para buscar esse equilíbrio foi a descoberta de meditação. Assim como escovamos os dentes todos os dias, a mente também precisa ser limpa. Por isso, levo meditação e autoconhecimento a sério!
Sou carioca, nutricionista, PhD e aprendiz de surfista nas horas vagas.
Me formei em nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, fiz Mestrado e Doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade de São Paulo - USP, com um período na Espanha, onde tive o prazer de estudar {e comer!} a incrível alimentação mediterrânea. Além disso, fui nutricionista colaboradora da Liga de Síndrome Metabólica do HCFMUSP por mais de 5 anos, onde trabalhei, especialmente, com obesidade e pré-diabetes. Outro assunto que adoro é a alimentação vegetariana e vegana. Por isso, procuro sempre me atualizar sobre o que a ciência tem a dizer sobre estes temas.
Hoje, me dedico à linda e complexa ciência da nutrição, com a atenção centrada na pessoa. Acredito que a ciência faz muito mais sentido quando a aplicamos no nosso dia-a-dia.
